Épuisé
Découvrez cet aromate au goût légèrement sucré et au parfum anisé apprécié des grands chefs.
L'Agastache était (jusqu'à maintenant) le secret bien gardé des chefs. Avec son goût à la fois sucré, anisé et citronné, on comprend pourquoi. Du coup, on a eu envie de faire fuiter l'info.
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Récolter les feuilles en coupant les tiges dont vous avez besoin, en laissant 10 cm au minimum à la base. Si par contre vous voulez obtenir des fleurs rapidement (elles ont un goût plus sucré que les feuilles), attendez leur apparition avant la première récolte.
Vos fleurs d'Agastache sont comestibles, elles ont un délicieux goût anisé et sucré qui ira à merveille avec du poisson, des crustacés ou des fruits comme la pêche.
L'Agastache fleurit dès qu'on la laisse pousser sans la récolter, c'est son cycle naturel. Laissez-la tranquille quelques semaines.
Oui, mais évitez de la rempoter trop tard. Si elle s'est trop habituée aux conditions de votre potager d'intérieur, elle pourrait mal supporter son nouvel « habitat ».
